Qué como hoy? Idea de menú nº 2: Hacemos dieta?

Dieta: la palabra de inicios de año jejeje después del gran susto de haberse subido a la báscula el día 7 de enero, después de los Reyes jejejeje

No te preocupes... una combinación de platos buena, puede hacer que el menú sea de lo más ligero, sin pasar hambre, que de eso  se trata no?

Aquí hemos querido proponerte 2 primeros, dos segundos y dos postres, a cual más ligero, para que después no digas que el comer bien está reñido con la báscula. Comenzamos? Sólo tienes que pinchar en el título de cada receta para verla con todos los detalles de su autor.

Qué como hoy? Ideas de menú nº1

Hola querid@s amig@s...

Se que las ideas a veces se nos acaban... que hay dias que no tienes ganas de cocinar, que otros dias estas a 0 de ideas... y nuestro cometido, con esta serie de menús, es darte unas ideas sobre platos simples, rápidos y combinables entre sí, para que puedas tener en cada post, varias combinaciones de ideas.

Por eso nos hemos juntado unos cuantos amigos para ayudarte. Para nosotros, una gran honra que elijas alguna de nuestras recetas.

En estas "Ideas de menú" te vamos a ir dando dos primeros, dos segundos y dos postres, para que tu puedas combinarlos como más te gusten....comenzamos? Para ver las recetas, pincha en el nombre!! No te olvides!!

- IDEAS DE PRIMEROS

Menú de supervivencia nº 36: Verduritas ... Y de postre... un móvil

Hola queridos amigos...

Hoy he elegido un par de platôs basados en verduras, para que de postre nos podamos comer el móvil... sisisi, el móvil jejejje
Ninguno de los 3 platôs es difícil... ni la tarta... si sigues todas las explicaciones al pie de la letra :)

Vamos a ello??? No te olvides pinchar en el título para ver la receta completa.

Lasaña de berenjenas

Tenía en casa 3 berenjenas hermosas y un paquete de lasaña de la que no hace falta poner a cocer previamente....y se me ocurrión hacer lasaña... peeero... no tenía bechamel ni ganas de hacerla.... Así que me inventé esta lasaña:

Cómo? Fácil:

Sopa de calabaza, zanahoria y apio

Septiembre.... cole... lluvia... SOPA!!!! Asociación inevitable, y más en el país donde me encuentro, que son unos "sopadictos" (que me parece genial) porque para ellos una comida no es comida si no tiene una sopa al inicio...

Y por eso tienen sopas y más sopas y más....

Pero en casa la que más gusta es esta: la sopa "naranja" :)

Es fácilisima... aqui te dejo la receta...

Ensalada de pavo y queso de cabra con vinagreta de miel y salsa de yogur

Hoy teníamos ganas de una cena no muy pesada y yo tenía ganas  de agridulce jejeje que me encanta...e ideando ideando, teniendo en cuenta que había sacado a descongelar filetes de pechuga de pavo... hice esta ensalada para todos...ensalada de pavo con queso de cabra, maíz y lechuga, con vinagreta de miel o salsa de yogur... al gusto de cada cual...

Te explico cómo lo he hecho porque es muy fácil...

Revuelto de habicholillas verdes (o judias verdes)

Una forma sencilla de preparar y que está buenísima para hacer con estas habicholillas verdes, es hacerlo en revuelto de huevo. Para una cena es genial... grantizamos un aporte de verduras y fibra haciendo una cena y apta para los paladares de los más peques.

Esto sí que es fácil....mira:

Crema fría de brócoli

Veranito.... y brócoli en la nevera....
Esta crema que os presento hoy, la hTiene una consistencia cremosa, y el sabor es muy característico... en verano refresca y en invierno calienta ... que más se le puede pedir? Sólo una cosa.... es muy fácil...

Quieres saber cómo se hace? Yo te lo explico... por cierto... vaya "peaso" de perejil que le he puesto al cuenco... si casi es más grande que el cuenco!!! Es que mi plantita de perejil tiene mucho "lustre" :)

Gazpacho de mi madre

Hoy, de primero en la cena: Gazpacho.... el que me enseñó mi madre. Fresquito y nutritivo.... la referencia del verano! En que casa española no nos tomamos un gazpachito en verano eh?

Esta receta, como tooodasssss.... debe estar adaptada de la receta original!! Gazpachos debe haber tantas variantes como casas en España!!! Así que nadie se sienta ofendido ni herido porque mi variante de gazpacho no tenga nada que ver con la que en su casa se entiende como "buena".... cada cual hace la que le enseñaron :)

Quieres saber como lo he hecho? Fácil.. toma nota

Hamburguesa de espinacas

Seguimos con la imaginación para que en casa se coma verdura y por otro lado, aprovechemos tooodo lo de la nevera....

Hoy quería hacer hamburguesas "verdes"... es decir, de verdura, para que los peques no me pusieran pegas con el tema "verde" y eso de "hamburguesas" funcionó! Las acompañé de ensalada de lechuga, la preferida de mi peque... y fue un exitazo!!

Quieres saber como lo hice? Fácil, yo te lo explico...

Quiche de champiñones

Me encantan los quiches... me parecen una forma extraordinária apra que los niños se coman todas las verduras y el huevo necessário... además de ser fáciles y dar la oportunidade para ir gastando y aprovechando todo eso que va sobrando por la nevera...

MIrad este que me salió el otro día:

Quieres hacerlo? Yo te lo explico:

Salchichas frescas con arroz al comino

Bueno... hoy mi querido amigo TIEMPO me ha dejado tirada... así que toca idear cena que se haga sola... y en eso, mi otro amigo HORNO, me ayuda un montón jajajajaja que haría yo con el segundo cuando me deja tirada el primero jajajajaja así mientras la cena se hace sola.... yo voy haciendo mil y una cosas más....

Así que hoy toca cenar salchichas frescas con arroz al comino (al horno)...

Jolín que fea ha quedado la hoja de laurel!!! Se ha quedado ahí en el medio jajajajaja

Bueno, supongo que querrás saber cómo lo he hecho no? Yo te lo explico:

Calabacines a la milanesa

Seguimos con las verduras.... porque ahora, además de sanas, apetecen más verdad?

En esta ocasión, se me ha ocurrido hacerlas a "la milanesa"... y encima ha salido una buena cantidad... y los niños se las han comido tan agusto jejejeje (menos mal...).

Mira como han quedado:

y al igual que si fuera carne a la milanesa, se las han comido....

Te explico cómo lo he hecho:

Berenjenas fáciles rellenas de guisantes

En casa seguimos com las cenas ligeras... y a comer verdura se ha dicho!!!

Pero como hay niños, vosotros sabeis... hay que ingeniárselas para "que lo verde parezca rico y todo"...

Para dos de ellos sirve... para la tercera hay que ingeniárselas de lo lindo!!! Y hoy quería preparar berenjenas ay ay ay... difícil tarea...

Cómo lo conseguí? Yo te lo explico:

Pimientos asados

Hay cosas, que cuando se está lejos, se echan de menos, y cuando estás en España, casi ni comes!!! Jajajaja
Es lo que me pasa a mí con los pimientos asado, la tortilla de patatas y el pescaito frito.... que variedad verdad? Pero cuando llevo mucho tiempo sin pisar la tierra, me entran ganas jiijijiji.

Por eso, ayer vi unos pimientos rojos en el super, que estaban diciéndome a grito pelao "llévame para asar"... y les hice caso....

 Cómo lo hice? Yo te lo explico:

Quiche de atún, arroz y tomatito cherry

Sobras.... las sobras de la nevera..... eterna cuestión verdad? No nos dan para nada y se nos empieza a llenar el frigorífico de tuppers pequenitos llenos de miniporciones de cosas... pero claro... no las vas a tirar!!! (sacrilégio !!!).

Pues eso... tenía yo por acá dando vueltas un tupper com las sobras del arroz de AQUI, unos cuantos tomatitos cherry rodando por el cajó de las verduras... y unas latas de atún.... un rollo de masa quebrada... y los junté todos.... Quedó así:

Instrucciones.... sigue leyendo...



Tacos "improvisaos"

Hoy había un poco de esto, un poco de aquello, todo dando vueltas en tuppers por la nevera y sin cantidad suficiente para hacer nada.... Y tachaaannn!!! Idea..... vamos a hacer tacos mexicanos!!! (Había un paquete de tortillas jejeje)

¿Cómo lo he hecho? Con las sobras de mi nevera... toma nota:

Cocinera junior preparando la cena...

Esta entrada es una promesa que tenía que cumplir.

Hoy, el menú de la cena y una gran ayuda en la elaboración han venido de parte de mi hija V. Y le prometí que se lo publicaría para que todos lo vieran.

EL menú era:

- Huevos de codorniz fritos

- Salchichas.

- Arroz con guisantes

- Ensalada de lechuga, queso de cabra y tomatito cherry

Instrucciones:

Zanahorias???!!!!! Manual de uso y disfrute.

Esto del campo es un lujo eh??? Tol día te llaman a la puerta y te traen lo que acaban de sacar del campo....(oye  ya podían traerte un jamón verdad?) pero bueno... no vamos a ser desagradecíos.... que luego dicen...

Y aqui tus amigos de Red vamos a dejarte con la boca abierta, de la cantidad de recetas sorprendentes que vamos a darte para esas zanahorias. Las vas a poder usar desde para adelgazar, hasta para hacerte unas tostadas, pasando por sopas, acompañamientos y bueno... también te vamos a dejar un secretillo en cuanto a las propiedades de las zanahorias.... que esa no la sabías seguro!!! jejeje ya verás.... te vas a volver loc@ con las zanahorias :)

 Foto: http://mykarlitalove.blogspot.pt/2013/05/fail-de-la-tecnologia.html

Quiche de puerro, zanahoria, bacon y morcilla

Hola!!!
Espero que este viernes, víspera de fin de semana, esté siendo como esperaban, el preambulo de un gran fin de semana.

Hoy vengo a dejarles otro quiche... con verduritas y un toque de morcilla y bacon:

Ingredientes: