Menu de supervivencia nº 37: Unas tapitas, merluza y de postre de yogur...

Buenas tardes a tod@s...
Aquí os traigo otro menú... parece mentira, ya en número 37....no esperaba hacer tantos, sinceramente, cuando empecé este verano... pero si siguen aquí es porque os siguen gustando verdad?

Y a mi me encanta escribírtelos.... yo creo que a este paso, los imprimo y les hago un libro de cocina a mis hijos jejejeje

En esta ocasión me ha encantado el primer plato que te pongo, unas tartaletas individuales que me parecen una gran entrada, y leyendo la elaboración, no son nada difíciles... de verdad, ya verás.

El segundo plato, a la vez que fácil y sabroso, puede sacarte de algún apuro en alguna que otra cena... y el postre no puede ser más vistoso y sencillo...

Como siempre, pincha en el título de la receta para verla completa...

Qué como hoy? Ideas de menú nº1

Hola querid@s amig@s...

Se que las ideas a veces se nos acaban... que hay dias que no tienes ganas de cocinar, que otros dias estas a 0 de ideas... y nuestro cometido, con esta serie de menús, es darte unas ideas sobre platos simples, rápidos y combinables entre sí, para que puedas tener en cada post, varias combinaciones de ideas.

Por eso nos hemos juntado unos cuantos amigos para ayudarte. Para nosotros, una gran honra que elijas alguna de nuestras recetas.

En estas "Ideas de menú" te vamos a ir dando dos primeros, dos segundos y dos postres, para que tu puedas combinarlos como más te gusten....comenzamos? Para ver las recetas, pincha en el nombre!! No te olvides!!

- IDEAS DE PRIMEROS

Menú de supervivencia nº 35: Hoy comemos con fundamento!

Hoy sabes que, es de esos días en que todos llegan a casa muertos de hambre y la comida que hagas tiene que ser "de las buenas", que sino se te quejan que tienen mas hambre y acaban con todo el pan ... por eso, y como no esta el bolsillo para gastar mucho, vamos a proponerte un menú de esos que llenas a todos con toda seguridad...

Así que sígueme y pincha en los títulos para ver las recetas completas.

Menú de supervivencia nº 33: Bajo en calorias para contrarestar las fiestas

 Pues si... en estas navidades nos hemos pasado eh??? Corderito.. turrón, una copita por aqui y por alli... y mas turrón, y mantecados y polvorones y.... bueno ya todo lo que nos hemos encontrado por ahi....

Y claro... te da por pesarte ahora y por poco te da algo!!!

No te propongo una dieta, sino un menu ligero y equilibrado para ir contrarestando los efectos de las fiestas.... pero que comamos bien, rico y sano... toma nota!! (Como siempre, pincha en el título para ver la receta :D)

Pescada en salsa verde con patatas al horno

Sabéis lo que me gusta el ajo jejejeje (MENOS MAL  QUE NO HE QUEDADO CON NADIE ajajajaja).

Esta salsa em encanta, especialmente con pescado blanco ypor eso elegi esta recet. Como aqui es mas fácil encontrar pescado ultracongelado, pues con eso lo hemos hecho, en una receta tan fácil como esta. Y os queda una estupendísima comida.

 Quieres saber como se hace? Toma nota porque es muy fácil.

Bacalao con nata (Bacalhau com natas)

Si hay un plato que nos ha encantado de la cocina portuguesa, este es, el bacalhau com natas... hasta a mi "tercera" le encanta, con lo "piquismiquis" que es para comer... así que mira, por lo menos come pesacado sin rechistar jejejeje y encima lo adora...

Quieres saber como es? Toma nota, es facilísimo:

Empanadillas y tacos de atún... cuando no tienes obleas :/

Aquí no encuentro obleas para hacer empanadillas... pero yo no desisto... soy así de cabezona :) y llevo muuucho tiempo queriendo hacer empanadillas en casa.... así que ni corta ni perezosa, compre dos rollos de masa quebrada y dije... con esto :D

Lo único que como no tengo cortador redondo, suficientemente grande, las hice hexagonales !!! que de ese si tenia jajajajaja pero quedaron chulas verdad? Y con lo que sobró, rellené unas tortillas a modo de taco..... éxito en casa....

Quieres saber como? Yo te lo explico

Empanadillón de pescada

Inventando y reinventando para que los enanos coman pescado jejejeje

Tenía por casa un rollo de masa de hojaldre y hoy teníamos que cenar pescado, así que tenía descongelados unos filetes de pescada para hacer "de alguna forma" que se me ocurriera.... y se me ocurrió esta: 

Se trata de una Empanadillón enorme de hojaldre, relleno de pescada con maíz y bechamel espesito. Hasta la inquisidora nº 1 del pescado, doña V. se lo ha comido enterito jajajaja eso significa en el argot de mi casa: éxito total!!!

Como lo he hecho? Fácil, Yo te lo explico:

Paella de marisco para hacer fuera de España

Si, os suena raro verdad? Pues os explico que, hacer la paella de marisco es superfácil en España... encuentras tooodos los ingredientes frescos o congelados, como quieras... de todos los tamaños y encima tienes los valiosísimos "Paella mix" para aderezar.... y nosotros tenemos el famosíiisimo "preparado de paella" donde te vienen ya tooodos los mariscos congelados verdad?

El "paella mix" no me lo pude resistir y me lo traje de España, pero el resto... aysss el resto....pa mi pena, no en todos sitios se encuentra marisco fresco de calidad, lo puedes encontrar y que te pase como a mí... que los mejillones no se abrieron... puedes encontrar algo parecido al preparado de paella, pero ya te garantizo que las almejas y la mitad de las cosas vendrán SIN CONCHA!!! Pero paciencia...

Por eso esta receta es para hacer una paella de marisco fuera de España, como esta:

 

Cómo? Yo te lo explico!!:

Masa de peixe (pasta con pescado)

Hola a todos...
Hoy vengo a explicaros como hago yo esta receta portuguesa que es la Masa de peixe, o lo que sería traducción literal, pasta con pescado.

Es unos de los platos de aquí, que con mucho cilantro, me encanta.... y os aseguro que el olor que saldrá de la ccina, hará que todos vengan a preguntar la famosa rase de... "que hay para comer??"...

Es muy fácil, y yo te lo explico.... lo hice como para 5-6 personas
Ingredientes:

Qué hago con unas latas de atún??? Seguimos con la supervivencia en la cocina...(Atún parte I)

Muy buenas noches .

Hoy tu jefe te "ha pillado por banda" y no te ha dejado salir hasta las tantas... tienes la cabeza un poco saturada y cuando has conseguido librarte del pesado de tu jefe.... el super estaba cerrado!!!!

Llegas a casa agotad@ y HORROR!!! en la despensa tengo un par de latas de atún solteras .... y algún otro ingrediente viudo dando vueltas por el frigorífico!!... el ratón de la nevera hasta te ha dejado un post-it diciendo que "esto no funciona" y se ha ido....

Miras la lata mientras te preguntas..... qué &%$$·"& hago yo con esto hoy??? 

Tirii tirriiiiiiiiíiii!!! Tus amigos de Red al rescate!! Sabes que siempre tenemos solución para todo, y hoy no va a ser menos!!!

Quien ha dicho que cocinar pescado es dificil??? Supervivencia sin espinas.

Pues eso... cocinar pescado NO es difícil... y como dice nuestra mami y hemos oído hasta la saciedad cuando éramos pequeños, hay que comer pescado que tiene mucho fósforo (yo nunca le encontré las cerillas pero bueno :)) y un poco más "moderno" porque tiene Omega 3 y un montón de cosas buenas... y encima no engorda!! Apto para la operación bikini!!!

Tus amigos de Red facilísimo vienen al rescate para ayudarte!!! Pescados fáciles para tus cenitas, para que invites a tu novi@ (si es novia y le haces uno de estos, va a alucinar querido) o para que te lleves en el tupper al trabajo.... (la compi que se la da de cocinera empezará amirarte con la nariz arrugada)...

Filetes de panga al horno con patatas

Muy buenas noches a todos... hoy estoy de "subidón".... mi blog dulce, Mayvicake, ha tenido una avalancha de visitas este fin de semana (más de 8000!!!!) gracias a la publicación de La lección de supervivencia repostera nº 2: Chocolateeeeee!!! en la página de Facilisimo.com, superando las 20.000 visitas!!!
solo puedo decir...
GRACIASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Y por eso hoy os tenía que dejar otra de mis recetas fáciles.... esta vez pescado (SIN ESPINAS, que ya me lo venía suponiendo) ... A que persona en este mundo le puede gustar el pescado con espinas verdad??? te estarás preguntando....

Arroces facilísimos .... sigues sin excusas para no cocinarte uno ;)

Al final ganaremos tu curiosidad y te veremos sartén en mano jejejeje ..... esa es la intención, que conste....

Si tú,tú..... es@ que dice que no pisa la cocina ni por casualidad y que estaba pensando redecorarla como vestidor....

Ya verás, cocinar no es tan difícil, y encima es divertido.... y cuando te pones.... te picas y empieza tu imaginación a decir ...y si junto esto con aquello???....

Bueno que me lío.... Los compañeros da Red facilísimo, te animamos a que entres en tu cocina... no es para ir al Master Chef, no es necesario... además ese concurso es muy estresante... queremos que disfrutes de tu guiso en tu salón, viendo la tele, con la gran satisfacción que da cuando te dices a tí mismo: "Ummmmmm... Diossss que güenoooooo... y encima lo he hecho yooo"...

Y aquí te hemos preparado una selección de arrocez con instrucciones, paso a paso y explicaciones.... (nos ha faltado el video... mecachis...)