miércoles, 30 de abril de 2014

Habas a la Portuguesa

Bueno, sigo con mis habas (es el tiempo) y en este caso, en lugar de para acompañar, me he puesto a preguntar por aquí recetas típicas de la zona y ha ganado esta por goleada: "Favas á portuguesa". Esto es como lo que me pasó con las naranjas... me regalarn 20 kg y en el blog de Mayvicake hay un porrón de recetas con naranja de esas semanas jejejeje

Este es de los platos que es de los que te comes un plato.... y ya está....yo nunca lo había cocinado y nunca lo había comido aquí, pero reconozco que el resultado es muy bueno, hecho con unas habas fresquísimas como las que he usado, han quedado de rechupete.... testado y comido por mis tres fieras, que hasta a la más tiuismikis se lo ha comido todo jejejeje

Vamos allá...

Habas con jamón!!!

Es temporada de habas, y como en todos los pueblos de la península (y en este no podía ser menos) a alguien le cae siempre un regalo en forma de verduras.... y si se enteran que te gusta cocinar!!! Buenooo prepárate, que lo que los agricultores dicen que "no está bueno" "ya está pasaillo" o cualquier otra pega que se inventen, para el consuidor de a pié está fantástico y a mí concretamente me hace un gran favor al bolsillo....
Me regalaron una bolsa con 5 kilos de habas!!! Así que allá nos pusimos a pelar!!! Ya no me acordaba yo de lo divertido que era pelar habas.... :) y ahora, a aprovecharlas....
Lo primero y más fácil, Habas con jamón.... que aún tenía guardado ese taco de jamón en la nevera que me diste (si tú, tú).... y con estas habas taaaan frescas, nos quedó un acopañamiento al "pollo limonero" así de bueno, rico, nutritivo y nosecuantas cosas más que le quieran poner...


Y ahí va la recetilla... como siepre, fácil

lunes, 28 de abril de 2014

Quien ha dicho que cocinar pescado es dificil??? Supervivencia sin espinas.

Pues eso... cocinar pescado NO es difícil... y como dice nuestra mami y hemos oído hasta la saciedad cuando éramos pequeños, hay que comer pescado que tiene mucho fósforo (yo nunca le encontré las cerillas pero bueno :)) y un poco más "moderno" porque tiene Omega 3 y un montón de cosas buenas... y encima no engorda!! Apto para la operación bikini!!!

Tus amigos de Red facilísimo vienen al rescate para ayudarte!!! Pescados fáciles para tus cenitas, para que invites a tu novi@ (si es novia y le haces uno de estos, va a alucinar querido) o para que te lleves en el tupper al trabajo.... (la compi que se la da de cocinera empezará amirarte con la nariz arrugada)...


domingo, 27 de abril de 2014

Filetes de panga al horno con patatas

Muy buenas noches a todos... hoy estoy de "subidón".... mi blog dulce, Mayvicake, ha tenido una avalancha de visitas este fin de semana (más de 8000!!!!) gracias a la publicación de La lección de supervivencia repostera nº 2: Chocolateeeeee!!! en la página de Facilisimo.com, superando las 20.000 visitas!!!
solo puedo decir...
GRACIASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Y por eso hoy os tenía que dejar otra de mis recetas fáciles.... esta vez pescado (SIN ESPINAS, que ya me lo venía suponiendo) ... A que persona en este mundo le puede gustar el pescado con espinas verdad??? te estarás preguntando....

viernes, 25 de abril de 2014

Berenjenas rellenas de bacon y salchichas

Buenas noches a todos!!!

Tengo un retraso horroroso en mis recetas... pero en estos días, otras labores me tienen entretenida, todas relacionadas con San Jorge... espero poder ponerme al dia este fin de semana.

Para intentar que los niños coman verdura (en mi casa yo tengo una de esas que solo con los ojos ya sabe si le gusta o no la comida)....y a la vez ir aprovechando sobras de lo que va quedando suelto por la nevera, me hice ayer estas berenjenas rellenas de bacon y salchichas. La receta original es con carne picada, claro, pero ya os digo que yo improviso mucho, sobre todo en función de lo que hay/no hay en mi nevera.... en mi casa no se tira nada, está prohibido :)

Haciendo gala de mi desastrosa capacidad de hacer fotografías (ruego que ustedes me perdonen) y dicho sea de paso que por poco se me queman y todo las berengenas, por no estar pendientes de ellas en los ultimos minutos, quedaron así....(para quien les guste así como a mí, estupendísimo).


Lo bueno de esta receta es que, con 2 berengenas, comen 4 personas.... es casi el milagro de la multiplicación del pan y los peces......

Vamos allá??
Ingredientes para 3 berenjenas...

miércoles, 23 de abril de 2014

Tengo que preparar una cena??!!! Te damos 80 menús facilísimos

Buenoooo, te ha tocado y ya no te puedes escaquear más..... tus amigos han decidido que este sábado, la cena de amigos es en tu casa.. HORROR!!! S.O.S!!!! Que hago???

Como siempre, Redfacilisimo al rescate :)


Primero y principal.... Respira, no te sofoques... aqui vamos a dejarte 5 recetas de entradas, 4 de primeros y 4 postres... lo que significa que podrías hacer 80 combinaciones de menú facilísimos!!!!

Somos la leche eh??? Venga dilo!!! Somos los mejores en sacarte de los apuros culinarios... y a nosostr@s nos encanta!!!

(Este post va dedicado a mi amiga Carol... te dije que te estaba cocinado lo que pediste y fué esto no? soluciones al tema cenas en casa ..., Espero que te guste!!!).

jueves, 17 de abril de 2014

Recetas fáciles de pollos viajeros!!!!

En mi anterior entrada, os dejé una rica selección de pollos, todos Made in Spain, a cual más rico y fácil verdad?
(Imagen sacada del blog de http://piensaenpollo.wordpress.com/)

Hoy vengo a darte soluciones viajeras a ese pollo del súper.... 

Ya tengo un pollo!!! Y ahora que hago???

Te has ido al súper, y acrodándote de nuestras recetas, te ha entrado la vena valiente y te has comprado un pollo/ bandeja de muslitos/ bandeja de alitas.... lo que sea! y has llegado a casa con el pollo.. y conforme ibas abriendo la puerta del portal, te ha empezado a entrar un miedo escénico... y ahora??? qué &/&&%$%&?) hago yo con el pollo???!!!! decías medio en voz alta mientras te cruzabas con la vecina del 4º izquierda, que te miraba así como.....tú sabes! como miran las vecinas!!!

Llegas a casa y enciendes el hor.... perdón, el ordenador!!!! y allí estamos nosotros!!! Compañeros de red facilísimo al ataque!!! Sabia decisión.... nosotros tenemos solución para todo, somos los McGiver en versión culinaria!!!

Así que toma nota!! Qué hacer fácil y rápido con un pollo!!!! Infinidad de cosas.... no sabes!!!

miércoles, 16 de abril de 2014

Pollo al vino ultrafácil

Me encanta el horno.... es sólo cogerle el truco jejejej pones las cantidades, las sazonas, un truquillo por aqui... y hala!!! al horno!!!1 y mientras tu haces 50 millones de cosas (lavar cabezas infantiles, ayudar a acabar los deberes, responder preguntas capciosas de preadolescentes.....) la cena se va haciendo SOLITA!!!

Que maravilla... en la otra casa tenía uno que hasta se podía programar!!! Este es más "normal" pero a mi me sirve igual!!!!

Esta receta es fácil donde las haya,,, e incluso, da pie a aderezos "al gusto" y variantes alcohólicas..... me explico... podemos echarle picante o no, cambiar el vino por cerveza, ponerle unas ramitas de yo que se....no tengo pimiento? pues l oque haya por la nevera.... en fin... un sin fon de posibilidades...

Como os habréis dado cuenta, la cocina no es tan rígida como pensábais.....

Allá vá este pollo....

domingo, 13 de abril de 2014

Arroces facilísimos .... sigues sin excusas para no cocinarte uno ;)

Al final ganaremos tu curiosidad y te veremos sartén en mano jejejeje ..... esa es la intención, que conste....
Si tú,tú..... es@ que dice que no pisa la cocina ni por casualidad y que estaba pensando redecorarla como vestidor....

Ya verás, cocinar no es tan difícil, y encima es divertido.... y cuando te pones.... te picas y empieza tu imaginación a decir ...y si junto esto con aquello???....

Bueno que me lío.... Los compañeros da Red facilísimo, te animamos a que entres en tu cocina... no es para ir al Master Chef, no es necesario... además ese concurso es muy estresante... queremos que disfrutes de tu guiso en tu salón, viendo la tele, con la gran satisfacción que da cuando te dices a tí mismo: "Ummmmmm... Diossss que güenoooooo... y encima lo he hecho yooo"...

Y aquí te hemos preparado una selección de arrocez con instrucciones, paso a paso y explicaciones.... (nos ha faltado el video... mecachis...)

Lección de supervivencia nº 2_Arroz cocido con cilantros

Hola!!
Visto el éxito del huevo frito y espero que sirva a muchiiisima gente, vamos con mi forma (que no la única) de hacer arroz cocido, porque dicho sea de paso, sin el ajo y sin los coentros que yo hablo en esta receta (cilantros en español, que me liooo) , y con tomate frito, está de vicio verdad? y con eso os dejo mi primera lección de cocina... no le tengáis miedo... se pueden modificar las recetas.... si no tengo coentros ... nooo passssaaa naaaadaaaa, no sabrá a coentros y ya está. Lo principal es que aprendáis una forma de arroz cocido... a partir de ahí: IMAGINACIÓN!!

Yo en este caso le voy a añadir coentros frescos. Aquí en Portugal se encuentra mucho, y es muy sabroso... y se llama "arroz de coentros"... tal y cual...


 Para ello usamos los siguientes ingredientes:

sábado, 12 de abril de 2014

Huevos fácilísimos para la cena (ya no tienes excusa para prepararte la cena :))

Bueno pues allá voy.... es mi primer colaborativo.... ejem...

La idea es que quien no sabe, no le gusta, no tiene tiempo, vive solo, etc, etc, etc, pues mira!, le coja el gustillo a leer nuestras recetas y de tanto en tanto se de un lujito al cuerpo preparándose él/ella mismo una cenita de las buenas, caserita ... que también, estar tooooodo el dia comiendo fuera cansa, es un gasto y el estomago acaba fatal.... Madres de adolescentes, también las podéis usar para dárselas a vuestros retoños jejejeje

He recibido estos post, que la verdad, apetitosos son.... y los voy a ir enumerando poco a poco:

En estos Huevos rápidos con jamón, su autora Chus Tárraga nos explica cómo hacer unos huevos espectaculares... con un aspecto ...ummmmm!!! que hambre jejejeje y en apenas 15 minutos y además, si no tienes jamón, puedes hacerlos con un montón de otras cositas que seguro que andan por tu frigorífico o despensa...así que no hay excusa para no hacerlos!

  

viernes, 11 de abril de 2014

Huevo frito. Lección de supervivenc.... digo de cocina nº 1

Bueno.... parece mentira verdad??? quien no sabe freír un huevo??
Pues empezando por los solteros que ni se cocinan para ellos... hasta seguramente mucha gente más.

También los huevos fritos dependen del gusto de cada uno.... hay a quién les gusta con filos rizados y dorados y yema líquida, hay a quién le gusta sin rizar, todos blanquitos... hay a quien le gusta casi cocidos, con la yema dura..... yo voy a tratar de explicar el de filos rizados, el típico para acompañar con cualquier cosa que no sea light....

miércoles, 9 de abril de 2014

Quiche de carruécano

Bueno, y a mi carruécano le di otra presentación para intentar sacarle más provecho (por aquello de la crisis).... pastel o quiche de carruécano.


Así que usando esta receta (clica en la palabra "esta" e irás a la receta) para hacer el carruécano y añadiendo:
- Un paquete de masa quebrada (yo la tenía comprada, pero también se puede hacer... ahora por lo que vale, no se yo si merece la pena...)
- 3 huevos

Encendí el horno a 180º mientras se terminaba de hacer el carruécano, pinchando la base de la masa con un tenedor para que no se infle.

Cuando empiece a tener aspecto de cocida, se saca y se le dispone por encima el carruécano ya blandito, acomodando por toda la masa con un tenedor/cuchara.

Se baten los tres huevos y se distribuye por encima del carruécano. Se mete en el horno aproximadamente 15-20 min o hasta que se vea el huevo cuajado y los bordes de la masa doraditos.

Lo que ha dado de sí media calabaza!!! ha dado para una cena supersabrosa para 4 personas!!

Carruécano (calabaza)

Esta receta me la enseñó mi madre (hola mamá) y se puede usar tanto como acompañamiento de carnes, pescados.... acompañada de arroz como plato principal de verduras o como yo he hecho a continuación, que os explicaré en un post a seguir....

Por lo pronto vamos a poner los ingredientes:


martes, 8 de abril de 2014

Calabacines rellenos con jamón, carne picada y gratinados

Esta entrada no tiene foto porque la hice anoche... y me la comí :)

Abrí la nevera y tenía calabacines.... jamón, unas albóndigas descongeladas (las de hoy a la naranja ejejejeje) y restos de queso rallado....Así que fui inventando!!!

Ingredientes:

Albóndigas en salsa de naranja

Tenia por casa una docena de albóndigas ya hechas pero crudas, mi montón de naranjas (todavía tengo muchas, así que sigo inventando.... mañana quiero hacer más postres con naranjas... iré publicando)..... y tenía que cocinarlas, sino ...

Así que empecé.... y salió esto.....
(Sí, lo sé, las fotos no son lo mío... penita de mi)


Ingredientes:

Presentación e inicio

Buenoas noches.... algunos ya me conocen.... buenos, mi vena repostera y decorado de tartas en Mayvicake.

Después de mucho pensar.... aparte de hacer tartas la mayoria de los fines de semana, cocino todo los dias!!!
Y mucho de ellos, invento, improviso, le doy la vuelta a las recetas.... somos 4 en casa y tenemos que comer!!! Y hay que gastar las cositas de la nevera...
Así que .... por que no?? podría poner aquí también mis recetillas no? mis inventos culinarios.... como el de hoy.... albondigas con salsa de naranja... porque ya no sé que más hacer con las naranjas...!!!

Bueno, os paso la receta por si os gusta...
Un besote a tod@as y buenas noches...