lunes, 30 de junio de 2014

Gazpacho de sandia

El otro día cayó "en mis manos" la receta del gazpacho de sandía, de la mano de mi compi de Per Sucar-hi pa y fui corriendo a la nevera y allí la vi: mi sandía... y me entraron unas ganas enormes de hacer una gazpacho de sandía... así que me puse manos a la obra. Yo la varié un po quito... no le puse cebolla (que no acostumbro al gazpacho) y se me olvidó el pepino en la nevera.... eso sí... le puse mi pan duro... ese que no falte:


Es muy fácil y queda refrescante y buenísimo!!!
Toma nota que yo te lo explico:

domingo, 29 de junio de 2014

Rulitos de jamón y queso .. quien quiere una tapita?

Esta receta taaan simple, la vien un blog que (mil perdones) ahora no me acuerdo cual es. Si "te reconoces", te pido por favor que en los comentarios me dejes un "es mia"... porque he estado buscándola y no la encuentro... el caso es que cuando la vi, se me quedó grabada y la tenía que hacer.... es taaan simple y queda taaannn bien que esta noche ha sido un éxito. Unos "pinchos" de jamón y queso que se comen de un bocado y que se hacen en 10 minutos...


Quieres saber cómo? Yo te lo explico

Revuelto de habicholillas verdes (o judias verdes)

Una forma sencilla de preparar y que está buenísima para hacer con estas habicholillas verdes, es hacerlo en revuelto de huevo. Para una cena es genial... grantizamos un aporte de verduras y fibra haciendo una cena y apta para los paladares de los más peques.


Esto sí que es fácil....mira:

jueves, 26 de junio de 2014

Crema fría de brócoli

Veranito.... y brócoli en la nevera....
Esta crema que os presento hoy, la hTiene una consistencia cremosa, y el sabor es muy característico... en verano refresca y en invierno calienta ... que más se le puede pedir? Sólo una cosa.... es muy fácil...


Quieres saber cómo se hace? Yo te lo explico... por cierto... vaya "peaso" de perejil que le he puesto al cuenco... si casi es más grande que el cuenco!!! Es que mi plantita de perejil tiene mucho "lustre" :)

miércoles, 25 de junio de 2014

Gazpacho de mi madre

Hoy, de primero en la cena: Gazpacho.... el que me enseñó mi madre. Fresquito y nutritivo.... la referencia del verano! En que casa española no nos tomamos un gazpachito en verano eh?

Esta receta, como tooodasssss.... debe estar adaptada de la receta original!! Gazpachos debe haber tantas variantes como casas en España!!! Así que nadie se sienta ofendido ni herido porque mi variante de gazpacho no tenga nada que ver con la que en su casa se entiende como "buena".... cada cual hace la que le enseñaron :)


Quieres saber como lo he hecho? Fácil.. toma nota

domingo, 22 de junio de 2014

Pavo marinado con ensalada de arroz

Una bandeja de filetes de pechuga de pavo congelados?? Umm... que hago yo con esto pa cenar?? porque así a la plancha, etá muy insípidos.... ah ya se...lo hago como en este país... que básicamente ponen "en remojo" la carne con las especias y hojas que tengamos más a mano.... y con los líquidos también...
No se si es la crisis, pero en este país he aprendido a reaprovechar todo!!! y el minihuerto hay que aprovecharlos jejejeje
Así que manos a la obra... mientras terminaba de hacer unas cosillas, me da tiempo para dejar en remojo esta carne... y de acompañamiento... pues una ensalada de verduras y arroz... ya que la carne es ligera, no lo voy a estropear!!

En casa ha gustado mucho...  la enslada tambien!!


 Cómo lo he hecho? Yo te lo explico:

viernes, 20 de junio de 2014

Hamburguesa de espinacas

Seguimos con la imaginación para que en casa se coma verdura y por otro lado, aprovechemos tooodo lo de la nevera....

Hoy quería hacer hamburguesas "verdes"... es decir, de verdura, para que los peques no me pusieran pegas con el tema "verde" y eso de "hamburguesas" funcionó! Las acompañé de ensalada de lechuga, la preferida de mi peque... y fue un exitazo!!


Quieres saber como lo hice? Fácil, yo te lo explico...

martes, 17 de junio de 2014

Empanadillas y tacos de atún... cuando no tienes obleas :/

Aquí no encuentro obleas para hacer empanadillas... pero yo no desisto... soy así de cabezona :) y llevo muuucho tiempo queriendo hacer empanadillas en casa.... así que ni corta ni perezosa, compre dos rollos de masa quebrada y dije... con esto :D


Lo único que como no tengo cortador redondo, suficientemente grande, las hice hexagonales !!! que de ese si tenia jajajajaja pero quedaron chulas verdad? Y con lo que sobró, rellené unas tortillas a modo de taco..... éxito en casa....

Quieres saber como? Yo te lo explico

jueves, 12 de junio de 2014

Quiche de champiñones

Me encantan los quiches... me parecen una forma extraordinária apra que los niños se coman todas las verduras y el huevo necessário... además de ser fáciles y dar la oportunidade para ir gastando y aprovechando todo eso que va sobrando por la nevera...

MIrad este que me salió el otro día:


Quieres hacerlo? Yo te lo explico:

miércoles, 11 de junio de 2014

Pastel de carne

Vamos a ver como con 250 gr de carne picada, hacemos una cena para 4 personas.... hay que optimizar!!!

Quieres ver como? Yo te lo explico...

jueves, 5 de junio de 2014

Empanadillón de pescada

Inventando y reinventando para que los enanos coman pescado jejejeje
Tenía por casa un rollo de masa de hojaldre y hoy teníamos que cenar pescado, así que tenía descongelados unos filetes de pescada para hacer "de alguna forma" que se me ocurriera.... y se me ocurrió esta: 

Se trata de una Empanadillón enorme de hojaldre, relleno de pescada con maíz y bechamel espesito. Hasta la inquisidora nº 1 del pescado, doña V. se lo ha comido enterito jajajaja eso significa en el argot de mi casa: éxito total!!!

Como lo he hecho? Fácil, Yo te lo explico:

Patitas de cerdo asadas

Has visto al nuevo vecino del 3º (si el rubio ese cachas jejeje) y no sabes como hacerlo venir a tu casa??? Yo te doy esta receta, y con el olor que va a salir de tu ventana, yo te aseguro que viene a pedirte sal, por lo menos y a preguntarte que qué cocinas que huele tan bien...

No te puedo garantizar que no venga también el gordote del 4º, la cotilla del 5º y la del 6º diciendo que su salón le huele a chorizo... pero bueno... quién no arriesga no gana no??? Pues allá vamos...

La foto, como siempre, no se me da bien... espero que veas alguna cosita.... porque oler, huele de maravilla...

Yo te lo explico con detalle:

miércoles, 4 de junio de 2014

Salchichas frescas con arroz al comino

Bueno... hoy mi querido amigo TIEMPO me ha dejado tirada... así que toca idear cena que se haga sola... y en eso, mi otro amigo HORNO, me ayuda un montón jajajajaja que haría yo con el segundo cuando me deja tirada el primero jajajajaja así mientras la cena se hace sola.... yo voy haciendo mil y una cosas más....

Así que hoy toca cenar salchichas frescas con arroz al comino (al horno)...

Jolín que fea ha quedado la hoja de laurel!!! Se ha quedado ahí en el medio jajajajaja

Bueno, supongo que querrás saber cómo lo he hecho no? Yo te lo explico:

martes, 3 de junio de 2014

Espaghetti con salsa de tomate casero

Si hay cosa que gusta a "los enanos" es la pasta verdad? Aqui, milagrosamente, en el cole no la ponen, así que una vez en semana se la preparo, para que también la coman de vez en cuando... eso sí, la salsa, generalmente, es hecha en casa.

Cómo lo he hecho? Yo te lo explico

Paella de marisco para hacer fuera de España

Si, os suena raro verdad? Pues os explico que, hacer la paella de marisco es superfácil en España... encuentras tooodos los ingredientes frescos o congelados, como quieras... de todos los tamaños y encima tienes los valiosísimos "Paella mix" para aderezar.... y nosotros tenemos el famosíiisimo "preparado de paella" donde te vienen ya tooodos los mariscos congelados verdad?

El "paella mix" no me lo pude resistir y me lo traje de España, pero el resto... aysss el resto....pa mi pena, no en todos sitios se encuentra marisco fresco de calidad, lo puedes encontrar y que te pase como a mí... que los mejillones no se abrieron... puedes encontrar algo parecido al preparado de paella, pero ya te garantizo que las almejas y la mitad de las cosas vendrán SIN CONCHA!!! Pero paciencia...

Por eso esta receta es para hacer una paella de marisco fuera de España, como esta:

Cómo? Yo te lo explico!!:

lunes, 2 de junio de 2014

Calabacines a la milanesa

Seguimos con las verduras.... porque ahora, además de sanas, apetecen más verdad?

En esta ocasión, se me ha ocurrido hacerlas a "la milanesa"... y encima ha salido una buena cantidad... y los niños se las han comido tan agusto jejejeje (menos mal...).

Mira como han quedado:
y al igual que si fuera carne a la milanesa, se las han comido....

Te explico cómo lo he hecho:

Berenjenas fáciles rellenas de guisantes

En casa seguimos com las cenas ligeras... y a comer verdura se ha dicho!!!
Pero como hay niños, vosotros sabeis... hay que ingeniárselas para "que lo verde parezca rico y todo"...
Para dos de ellos sirve... para la tercera hay que ingeniárselas de lo lindo!!! Y hoy quería preparar berenjenas ay ay ay... difícil tarea...


Cómo lo conseguí? Yo te lo explico: