Tenía en casa 3 berenjenas hermosas y un paquete de lasaña de la que no hace falta poner a cocer previamente....y se me ocurrión hacer lasaña... peeero... no tenía bechamel ni ganas de hacerla.... Así que me inventé esta lasaña:
Cómo? Fácil:
Ingredientes:
- 3 berenjenas
- 1 paquete de lasaña de la que no hace falta cocerla previamente
- 1 puerro
- 1/2 pimento rojo
- 1/2 pimento verde
- leche
- sal y pimienta
Preparación:
Pelar y cortar las berenjenas en tiras. En un bol, poner 2 vasos de leche y dos de agua. Anadir sal y poner todas las tiras de berenjenas en remojo por lo menos media hora.
Sacamos y escurrimos.
En una sartén, rehogamos los pimentos, y cuando empiecen a ponerse más blanditos, añadimos el puerro cortado pequenito. Cuando todo esté bien rehogado, añadimos las berenjenas y lo dejamos todo en la sartén hasta que las berenjenas estén blanditas (a fuego medio-bajo).
Rectificaremos de sal y pimienta si es necesario.
Encendemos el horno para que se vaya calentando.
En una fuente de horno, colocamos media cucharrada de aceite en el fondo, y distribuímos bien com un papel de cocina por las paredes y el fondo de la fuente.
Ponemos una base de masa de lasaña y colocamos encima un poco del sofrito de berenjena. Otra capa de lasaña y otra de sofrito... así hasta acabar el sofrito y quedando sempre encima de todo una capa de lasaña.
Ahí fué cuando me dí cuenta que no tenía bechamel jejejeje entonces hice lo siguiente:
Puré de patatas de sobre al microondas:
En un bol puse los 125 ml de leche, los 375 de agua, una cucharrada de mantequilla, la pisca de saly los copos del puré. Moví bien com una cuchara de madera y metí en el micrrondas por 5 minutos.
Al retirar del microondas mover bien com la cuchara para mesclar bien la mantequilla.
Poner el puré encima de la lasaña, aplanando com una cuchara. Espolvorear queso ralado y hornear a 180ºC hasta que la superfície esté ligeiramente tostada.
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Hija berenjenas es con J ¿no tienes corrector en tu ordenador?
ResponderEliminarSi Rosita tengo correctos, EN PORTUGUES!!!, que es lo que se habla aqui, y donde se dice BERINGELAS.....e igualmente se dice LIVRO.... y claro, a las que esribimos vários idiomas nos puede suceder no?
ResponderEliminarTu como seguro que eres una persona muy condescendiente, seguro que lo entendes :), pero gracias pr el aviso, porque seguro que hay por ahi alguien que no puede entenderlo y le chirriará... besitos
Como ves el corrector me pone acentos donde no deviera... cosas del português...
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