jueves, 5 de junio de 2014

Patitas de cerdo asadas

Has visto al nuevo vecino del 3º (si el rubio ese cachas jejeje) y no sabes como hacerlo venir a tu casa??? Yo te doy esta receta, y con el olor que va a salir de tu ventana, yo te aseguro que viene a pedirte sal, por lo menos y a preguntarte que qué cocinas que huele tan bien...

No te puedo garantizar que no venga también el gordote del 4º, la cotilla del 5º y la del 6º diciendo que su salón le huele a chorizo... pero bueno... quién no arriesga no gana no??? Pues allá vamos...

La foto, como siempre, no se me da bien... espero que veas alguna cosita.... porque oler, huele de maravilla...

Yo te lo explico con detalle:

Aqui en este país, te venden las patas así... no las manitas de cerdo como venden en España, sino digamos "hasta más arriba del codo" y cortadas por la mitad... casi del tamaño de una pierna de cordero y que encima da esa apariencia....

Ingredientes:
- Dos patitas de cerdo (o de cordero si queires)
- una cabeza de ajo (si una cabeza entera, no me he equivocado jejeje)
- Un manojo de perejil fresco (sino tienes pues seco)
- Un poco de cebollino fresco
- Romero
- Aceite de oliva
- Un limón
- Sal gorda

Preparación....
Venga que ya seguro que lo sabes... Que hacemos primero??? Oleeee se ve que me vas leyendo, eso mismo... encender el horno a 170ºC.

Colocamos las patitas sobre la bandeja del horno, salamos y reservamos.

Picamos la cabeza entera de ajo muy picadita, picamos también el perejil y el cebollino y colocamos en un cuenco de barro. Añadimos sal, el romero y el jugo del limón (cuidado con las pepi.... tas, ya se te cayó una ....)

Con el mortero, machacamos muy bien el ajo para que se intergre con el resto de los ingredientes. Aquí en la foto, antes de machacar.


Cuando la mezcla sea casi una pasta, untar con ella cada una de las patas y echar tooda por encima.
Meter al horno durante una hora.... y prepararos al olorcito que va a salir de vuestro horno.... :)

Si eres de los que te gusta plantar tus propiás hierbas, no te pierdas ESTE post, sonde te damos ideas de cómo sembrarlas y de cómo colocarlas en casa para tener tu próprio huerto urbano.

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