Pimientos rellenos, vamos a comer verduras!!

Verudras.... puaggg que asco.... cuantas veces hemos oído eso de nuestros hijos? Si, no me lo digs... muchas... yo también lo he oido (siempre de la misma, pero bueno).

Así que hoy había que cenar verduras.... y las he camuflado... con esta receta suelen gustar bastante...

Ingredientes:

- 3 pimientos grandes
- 500 gr de carne picada de ternera (o de cerdo, o mixta, según gustes)
- una cebolla
- dos dientes de ajo
- aceite
- queso rallado

Elaboración:

Cortamos los pimientos por la mitad y le extraemos las semillas.
Precalentamos el horno a 180ºC.

Cortamos la cebolla muy pequeñita y la regohamos con el aceite y los ajos cortados en laminitas, en una sartén hasta que esté blandita. Añadimos la carne picada y rehogamos bien. Añadimos sal al gusto. Retiramos del fuego.

En una fuente de horno colocamos los pimientos, rellenamos con la carne y ponemos queso por encima. Llevamos al horno unos 20 min.... o hasta que veamos el quesito dorarse tal que así:

Buen provecho!!! y si te sobró Mousse de mango como a mí, ya tienes la cena hecha!!

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