Tapitas de tortilla rellena en cupcakes

Hoy teníamos ganas de unas tapitas en casa... y claro, algo sencillito ...que no complique mucho que el tiempo es para disfrutarlo.... por eso le hice a los niños estas tapitas de tortilla rellena para que se las fueran comiendo de un bocado mientras acababa con la comida :)

 Unas tortillitas rellenas para comer en un bocado :)

Cómo se hace? facilisimo...

Ingredientes:
- 5 huevos
- Un bote de verduras cortadas y cocidas (estas tenian guiantes, zanahoria, patatas y habicholillas.
- Sal al gusto

Elaboración:

En la misma bandeja de hacer cupcakes, col ocamos los papelitos de magdalenas y reservamos. Encendemos el horno a 150ºC.

Batimos muy bien los huevos, adicionamos las verduras y mezclamos bien.

Repartimos por todos los cupcakes y ponemos en el horno media hora.

Fácil no??

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